Die Landfrauen Schatthausen besuchten am 06. September die St.Hippolyt-Mühle Ebert in Dielheim, https://www.st-hippolyt.de/
Die Mühle wird schon in der 4. Generation von der Familie Ebert betrieben. Von Bernd Ebert und seinem Team wurden wir aufs herzlichste begrüßt und konnten nach einem Begrüßungstrunk viel über den Betrieb erfahren.
Schon nach kurzer Einführung war uns klar, dass diese „Mühle“ nicht mehr im herkömmlichen Sinn als Getreidemühle zur Mehlgewinnung betrieben wird.
Einige von uns konnten sich noch daran erinnern, dass der Vater von Bernd Ebert noch vor einigen Jahrzehnten Getreide bei den Bauern in den umliegenden Dörfern abholte und nach einigen Tagen das Mehl aus dem Getreide wieder auslieferte.
Die Hauptproduktion liegt heute bei Produkten für Pferde, die in alle Welt exportiert werden.
Die Rohprodukte zur Herstellung werden überwiegend von regionalen Landwirten angeliefert. Viel Wert wird auf ein ganzheitliches und nachhaltiges Konzept gelegt.
Das über Jahre gewachsene Areal des Betriebes ist nach wie vor noch mitten im Dorf. Der Betrieb arbeitet nahezu CO²-neutral und ist unabhängig von schwankenden Energiepreisen. Durch das eigene Biomassekraftwerk wird Strom, Dampf und Wärmeenergie erzeugt.
Bernd Ebert erklärte uns die Produktion der vielseitigen Produktpalette. Nahrungsergänzungsmittel gehören ebenso dazu wie die Verarbeitung von Mehlwürmern, die zur neuesten Entwicklung gehören. Wir durften auch einige Kostproben der verarbeiteten Produkte probieren.
Alle Rückstände der Produktion werden im Sinne der Nachhaltigkeit weiterverarbeitet.
Nach der aufschlussreichen Einführung besichtigten wir noch den Betrieb.
Danach besuchten wir den Hofladen mit seinem vielseitigen Angebot.
Es war ein sehr interessanter Nachmittag, an den wir uns bestimmt noch lange erinnern werden.
Regenerative Energien
Eine umweltschonende Herstellung unserer Produkte liegt uns am Herzen.
Nachwachsende Rohstoffe liefern CO2-neutral die Energie für die Produktion unserer St. Hippolyt Futtermittel. Die Mühle Ebert ist unabhängig von schwankenden Energiepreisen und fossilen Brennstoffen. Das eigens konzipierte Biomassekraftwerk erzeugt gleichzeitig Strom, Dampf und Wärmeenergie mit einem Wirkungsgrad von insgesamt 90 %. Der Strom wird mit einem Wirkungsgrad von 35 % erzeugt. Die dabei entstehende Wärme wird genutzt, um das Getreide zu bearbeiten und Verarbeitungsprozesse zu gewährleisten. Ebenso werden mit dieser Wärme die umliegenden Verwaltungsräume und Wohnhäuser der Mitarbeiter beheizt. Unsere Kunden leisten mit jedem gekauften Sack St. Hippolyt ganz nebenbei einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz.
