250 g weiche Butter mit

100 g Tomatenmark verrühren.

300 g Karotten waschen und schälen. Mit

80 g Frühlingszwiebeln in Würfel schneiden. Nach Geschmack

Schnittlauch, Basilikum oder Dill klein schneiden. Alle Zutaten miteinander verrühren. Mit

Kräutersalz

Pfeffer (schwarz) und etwas abgeriebener Schale von

1 Zitrone (unbehandelt) abschmecken.

Nicht in den Kühlschrank stellen, sie sollte streichfähig bleiben. Reste können eingefroren werden.