2 Zucchini waschen und raspeln. Mit etwas
Salz ziehen lassen. Danach in ein Tuch geben und die Flüssigkeit auspressen.
1 Bund Frühlingszwiebeln putzen und
2 Knoblauchzehen schälen, beides klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
200 g Schafskäse mit
3 EL Mehl darübergeben und alles verrühren. Mit
Salz,
Pfeffer abschmecken. In
1 EL Öl kleine Küchlein ausbacken.