Eier mit

3 EL Wasser (heiß) und

125 g Zucker schaumig rühren.

1 Pck. Lebkuchengewürz sowie

1 EL Kakao

1 EL Rum

1 TL Backpulver

125 g Mehl

600 g getrocknetes Obst (nach Belieben)

50 g Rosinen und

50 g Walnüsse dazugeben. Alles gut durchrühren. Eine Kastenkuchenform einfetten, den Teig einfüllen. Bei 200 °C etwa 45 Minuten backen.