2 grüne, 2 gelbe und 2 rote Paprikaschoten sowie
2 Zwiebeln und
½ frische Ananas putzen bzw. schälen und alles in mundgerechte Stücke schneiden. In
1 EL Öl zuerst die Zwiebeln, dann die Paprika und die Ananas anbraten.
1 Stück Ingwer klein schneiden und dazugeben.
2 EL Sojasoße mit
2 EL Stärkemehl, 2 EL Essig und
¼ l Gemüsebrühe vermischen und das Gemüse ablöschen. Alles gut verrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Mit
Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.
1 Bund frischer Koriander klein schneiden, zum Schluss über das Paprikagemüse geben.