Kürbisgnocchi

300 g Kürbisfleisch und
300 g Kartoffeln in wenig Wasser weich kochen, abschütten. Durch die Kartoffelpresse drücken und warm stellen. Mit
200 g Mehl, 1 EL Öl, 1 Eigelb
Salz, Muskat zu einem Teig verarbeiten. Zu Gnocchi ausformen und in kochendem Salzwasser 3 bis 4 Minuten garen.