- 31. Schneegestöber
- (Süßspeisen und Desserts)
- ... bereitstellen. Alle Zutaten in eine Schüssel schichtweise einfüllen. Mit Quark beginnen, dann die gefrorenen Himbeeren, den Baiser, dann wieder Quark, usw. Mit Himbeeren abschließen. Am besten schmeckt es, ...
- Erstellt am 03. März 2014
- 32. Schwartenmagen mit Musik
- (Traditionelle Gerichte)
- ... 1 Ei hart kochen und das Eiweiß sowie 2 Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Das Eigelb nun mit je 2 EL Essig, Öl Salz, Pfeffer sowie Kräuter der Saison zu einer Marinade rühren, mit den anderen Zutaten ...
- Erstellt am 03. März 2014
- 33. Grünkernsalate
- (Aus Grünkern und Dinkel)
- ... der Dose) und 2 EL Kapern vermischen. Mit Salz, Pfeffer und 2 EL Salatmayonaise würzen. Alle Zutaten mit dem Grünkern mischen. ... mit Wurst 1 Zwiebel und 1 rote, 1 grüne Paprikaschote jeweils putzen. ...
- Erstellt am 03. März 2014
- 34. Grünkernkuchen
- (Aus Grünkern und Dinkel)
- ... in wenig Butter andünsten, dann zum Grünkern geben. 1 Ei 150 g Hackfleisch und 100 g gewürfeltes Dörrfleisch ebenfalls zu dem Grünkern geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alle Zutaten ...
- Erstellt am 03. März 2014
- 35. Kürbisquiche
- (Aufläufe und Beilagen)
- ... Emmentaler verrühren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten miteinander mischen. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen. Die Zutaten auf den Teig geben und im Backofen ...
- Erstellt am 02. März 2014
- 36. Zucchini-Slice
- (Aufläufe und Beilagen)
- 500 g Zucchini waschen, in Stifte reiben. 100 g Rauchfleisch in Würfel schneiden. 200 g Gouda reiben. Nun 200 g Mehl 1 TL Backpulver 125 ml Öl 5 Eier sowie Salz, Pfeffer zusammen mit allen anderen Zutaten ...
- Erstellt am 02. März 2014
- 37. Lachspastete
- (Fischgerichte)
- 400 g Lachsfilet in Stücke schneiden. Mit 2 Eier Salz, Pfeffer in eine Schüssel geben und kalt stellen. Die Zutaten danach in den Mixer geben. 50 g weiche Butter und 250 ml Sahne dazugeben und zu einer ...
- Erstellt am 02. März 2014
- 38. Hochzeitssuppe
- (Suppen und Eintöpfe)
- Rindfleischbrühe 250 g Rinderknochen und 500 g Brustspitze vom Rind bereitstellen. 1 Zwiebel mit Schale halbieren. Wurzelgemüse (z.B. Karotten, Lauch, Sellerie) waschen und grob schneiden. Alle Zutaten ...
- Erstellt am 02. März 2014
- 39. Spaghettisalat
- (Salate)
- 250 g Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. 250 g Rispentomaten waschen, halbieren. ½ Bund Rucola waschen und in grobe Stücke zupfen. 5 – 6 getrocknete Tomaten klein schneiden. Alle Zutaten in eine ...
- Erstellt am 02. März 2014
- 40. Bananensalat fürs Grillfest
- (Salate)
- 3 Bananen schälen und in Scheiben schneiden. 1 Apfel (sauer) und 1 Zwiebel schälen und würfeln. 1 Bund Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. 1 EL Curry, 2 EL Öl, 3 EL Ketchup zu den Zutaten ...
- Erstellt am 02. März 2014
- 41. Waldorfsalat
- (Salate)
- ... g Walnusskerne grob hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit dem Saft von 2 Zitronen 1 Msp. Salz 2 EL Zucker 4 EL Mayonnaise 150 g saure Sahne Pfeffer (frisch gemahlen) eine Marinade herstellen. ...
- Erstellt am 02. März 2014
- 42. Würziger Bauernsalat
- (Salate)
- ... 1 große Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. 10 schwarze Oliven (ohne Stein) und 200 g Fetakäse würfeln. Zu dem Salat geben. Mit 6 EL Weinessig 1 TL ...
- Erstellt am 02. März 2014
- 43. Schafskäse – überbacken
- (Vorspeisen und Fingerfood)
- ... Oregano Thymian Majoran und Salz würzen. 100 g geriebener Käse darübergeben. 2 Tomaten häuten, in Scheiben schneiden und auf den Zutaten verteilen. Im Backofen bei 200 °C backen, bis de ...
- Erstellt am 15. Januar 2014
- 44. Basilikumcreme
- (Brotaufstriche)
- 200 g Frischkäse mit 200 g saure Sahne verrühren. 1 Knoblauchzehe schälen, mit 150 g getrocknete Tomaten und 1 Bund Basilikum klein schneiden und alle Zutaten miteinander verrühren.
- Erstellt am 15. Januar 2014
- 45. Forellencreme
- (Brotaufstriche)
- 1 Zwiebel schälen, würfeln. 4 Forellenfilets (geräuchert) klein schneiden. 2 EL Schmand 250 g Frischkäse und 2 EL Preiselbeeren dazugeben, alle Zutaten miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer ...
- Erstellt am 15. Januar 2014
- 46. Lachscreme
- (Brotaufstriche)
- 250 g Frischkäse und 250 g Quark verrühren. 150 g Räucherlachs fein schneiden. 1 kleine Zwiebel klein würfeln. Alle Zutaten miteinander verrühren. Mit etwas Zitronensaft und Petersilie abschmecken. ...
- Erstellt am 15. Januar 2014
- 47. Begriffserläuterungen, Maße und Gewichte, Abkürzungen
- (Rezepte)
- ... die Soßenherstellung verwenden. Blanchieren Zutaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und kurz köcheln lassen. Garen / Köcheln Eine Speise sollte nicht stark kochen. Die Hitzezufuh ...
- Erstellt am 15. Januar 2014