3 Eier mit
3 EL Wasser (heiß) und
125 g Zucker schaumig rühren.
1 Pck. Lebkuchengewürz sowie
1 EL Kakao
1 EL Rum
1 TL Backpulver
125 g Mehl
600 g getrocknetes Obst (nach Belieben)
50 g Rosinen und
50 g Walnüsse dazugeben. Alles gut durchrühren. Eine Kastenkuchenform einfetten, den Teig einfüllen. Bei 200 °C etwa 45 Minuten backen.