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Kategorie: Salate
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2 Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
1 EL Olivenöl und
1 TL Balsamico-Essig erhitzen und das Fleisch darin etwa 5 Minuten anbraten.
½ Bund Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden.
1 Salatgurke waschen, schälen und in 2,5 cm lange Stifte schneiden.

Für das Dressing
1 EL Zitronensaft
1 TL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl sowie
Salz, Pfeffer verrühren. Die gebratenen Hähnchenstücke, Schnittlauch und Gurke in einer Schüssel vermischen und das Dressing darübergeben.