2 Zwiebeln sowie
1 Stange Staudensellerie schälen, fein würfeln. Mit
125 ml Apfelessig, 125 g Zucker und
1 EL Senfkörner weich kochen.
500 g Sauerkirschen (aus dem Glas) ohne Saft dazugeben. Im Topf alles sirupartig einkochen lassen. Mit
Salz, Pfeffer abschmecken.
Passt gut zu Wildgerichten.