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Kategorie: Fleischgerichte
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750 g Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden. Mit
Salz, Pfeffer und
Kräuter der Provence würzen. In
1 EL Öl anbraten und dann in eine Kasserolle geben.
300 g Kasseler in Streifen schneiden. In
1 EL Öl anbraten.
4 große Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden.
250 g Champignons in Scheiben schneiden. Beides zu dem Kasseler geben. Die Kasselerstreifen mit dem Gemüse auf das Schnitzelfleisch legen, nicht umrühren.
1 Pck. Rahmsoße für 250 ml mit
400 ml Sahne verrühren. Über dem Fleisch verteilen. Im Backofen bei 180 °C
50 Minuten garen. Zum Ende der Garzeit
250 ml Sekt darübergießen und umrühren.