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Kategorie: Aus Grünkern und Dinkel
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1/8 l Milch, 40 g Butter mit
Salz und etwas
Muskat in einem Topf zum Kochen bringen.
50 g Grünkerngrieß einrühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Den Topf von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen.
1 Ei einrühren. Mit 2 nassen Teelöffeln Klößchen abstechen und in
1¼ l heiße Fleischbrühe geben. Mit
Petersilie garnieren.