100 g Dinkelmehl mit
100 g Roggenmehl
1 Prise Salz und
350 ml Milch verrühren, 10 Minuten quellen lassen.
2 Eiweiß steif schlagen. Zusammen mit
2 Eigelb zu dem Teig geben. In
2 EL Kokosfett kleine flache Küchlein ausbacken und auf einer Platte anrichten.

Als Beilage zu Spargel reichen.