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Kategorie: Suppen und Eintöpfe
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350 g mehlig kochende Kartoffeln
1 Stange Lauch
2 Karotten und
¼ Sellerieknolle waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden. In
1 l Gemüsebrühe gar kochen. Mit dem Mixstab pürieren. Mit
Salz, Pfeffer sowie
1 EL Crème fraîche abschmecken.

Schmeckt prima zu warmen Dampfnudeln.