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6 trockene Brötchen (von den Vortagen) mit einer Reibe die Kruste entfernen, in Viertel schneiden.
4 Eier mit
4 EL Zucker vermischen.
400 ml Milch dazugeben. Die Brötchen darin einweichen. Wenn sie gut durchgeweicht sind, in
8 EL Paniermehl wenden.
1½ EL Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Brötchen von allen Seiten hell anbraten. Noch heiß in einer
Zucker-Zimt-Mischung wenden.

Dazu passt Vanille- oder Apfelweinschaumsoße.