(für 12 Personen)

1 kg Äpfel (z.B. Boskop) schälen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden.
1 kg Sellerieknollen putzen, schälen und fein hobeln.
10 Scheiben Ananas (aus der Dose) würfeln.
250 g Walnusskerne grob hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit dem
Saft von 2 Zitronen
1 Msp. Salz
2 EL Zucker
4 EL Mayonnaise
150 g saure Sahne
Pfeffer (frisch gemahlen) eine Marinade herstellen. Diese über den Salat geben und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.