1,5 kg Himbeeren mit
1 l Rotwein und dem Saft von
2 Zitronen in eine Schüssel geben und 4 Tage kühl stellen. Den entstandenen Saft durch ein Sieb laufen lassen. Dann mit
1 kg Zucker pro 1 Liter Saft 10 Minuten kochen. Erkalten lassen und in sterile Schraubflaschen abfüllen.
Tipp: Dazu passt Vanilleeis oder Vanillepudding.