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250 g Butter, 4 Eier und

250 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker schaumig rühren.

150 g Hartweizengrieß

1 Pck. Backpulver sowie den Saft von

½ Zitrone und

1 kg Magerquark dazugeben und gut verrühren. Die Masse in eine gefettete und mit Semmelbrösel bestreute Backform füllen. Bei 200 °C rund 50 Minuten backen.

Schmeckt warm am besten.